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寿司是著名的日本料理之一,虽然其材料与做法简单,但样式与口感的变化却不少,因而深受人们喜爱。日本最近正在流行一种新颖的马赛克寿司,这种方形摆盘远看就像马赛克,不但色泽缤纷,也具有多种口味,可谓视觉与味觉上的双重享受。
马赛克寿司的作法并不难。只要把各种材料做成的方格状寿司摆成一个正方形,就算大功告成了。虽然其图样简单,但漂亮的色彩却能令人着迷,宛如精致的艺术作品。
不少日本家庭主妇也开始以马赛克寿司当作饭盒。当寿司与生鱼片、玉子烧、鱼卵等食材全都整齐地放进日式餐盒中时,就成为一个让人食欲大增的寿司便当。家人在打开饭盒时,肯定会感到既新鲜又惊喜。