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不给糖就捣蛋! 街上大小朋友提着南瓜桶,充满着浓浓的万圣节气息,说到南瓜,你知道南瓜其实营养多多吗? 营养师高敏敏告诉你吃南瓜的7个益处,而且搭配不同食材,也会有意想不到的功效喔!
#眼睛晶亮
#摄护腺健康
矿物质锌可抑制、延缓男性摄护腺肥大的问题,进一步保持摄护腺健康。
#变漂亮
内含维生素C,维生素C可促进真皮层的胶原蛋白生成,使皮肤保有弹性、不松垮,同时还能抵抗紫外线对皮肤的伤害,帮助淡化斑点。
#保护心血管/防止中风
矿物质钾可稳定血压、预防心血管疾病,有维持电解质平衡、调节肌肉的功能,还可帮助利尿、消水肿,营养师也提醒,若是身体缺乏矿物质钾,则会容易疲劳、心律不整。
#增强免疫力
内含维生素A、C、E 等等,可帮助抵抗细胞过度氧化、抗老化,还可加强保护力、增强免疫力。
#改善敏弱肌
维生素A可维持皮肤、黏膜健康,还可以顾眼睛、帮助抗癌,若缺乏维生素A,则会出现掉发、皮肤干燥的情况。
#排便顺畅
南瓜含有丰富的膳食纤维,可帮助肠胃蠕动,且热量低、高饱足感是减脂人的好伙伴。
营养师高敏敏提到,南瓜不仅是营养好处多,就连搭配不同食材也有意想不到的健康功效呢!
南瓜+绿豆→帮助排便顺畅
南瓜本身就有丰富的纤维,可以帮助排便顺畅,若再搭配富含膳食纤维、果胶的绿豆,更可以刺激肠胃蠕动。
南瓜+红豆→养颜美容配方
南瓜的维生素C可以促进胶原蛋白合成、帮助淡斑美白,而红豆富含钾离子 可帮助钠离子排出,达到消水肿功效,且红豆多酚除了有抗氧化效果,也可以防止细胞老化、预防皱纹生成。
南瓜+洋葱→抗过敏消炎配方
过敏和体内的发炎息息相关,所以增强免疫力,也可以改善过敏反应,洋葱中的硫化物可以帮助消除致癌物的毒性,也有抗过敏、减少鼻子黏膜肿胀的效果。 而南瓜丰富的β-胡萝卜素、玉米黄素等等植化素,也可清除自由基、增强保护力、抗发炎的功效。
南瓜+玉米→护眼配方
南瓜中丰富的β-胡萝卜素搭配玉米中的叶黄素,可维持眼睛晶亮,降低蓝光伤害眼睛的机率。
南瓜+牛肉→加速补铁
南瓜中含有维生素B12、矿物质钴、锌、铁等等,都有助于制造血液、预防营养不足导致的贫血,而牛肉富含铁质也可以帮助补铁、补血,不过提醒别高钙食物一起服用,以免降低铁质吸收。
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